西安的旅游太過豐富多彩，明晰起見，本攻略將“最西安”的旅游項(xiàng)目分為三個(gè)部分：第一部分為游玩的景區(qū)，包括昭陵、袁家村、大雁塔、鐘鼓樓、兵馬俑、華清池、陜西歷史博物館、城墻。第二部分是在西安最應(yīng)體驗(yàn)的文化娛樂項(xiàng)目，包括秦腔演出、西安青曲社相聲演出、皮影戲。第三部分則是西安的地道美食。

第一部分：唯有在西安，穿古入今，看一場(chǎng)盛世繁華

　　昭陵：太宗遺事今知否
　　作為旅游景點(diǎn)的昭陵有兩個(gè)概念：昭陵是唐太宗李世民（599～649）的陵墓，是中國(guó)帝王陵園中面積最大、陪葬墓最多的一座，位于禮泉縣城西北22.5公里的九嵕山上。李世民是古代帝皇“偉光正”的代表，他開創(chuàng)的“貞觀之治”到現(xiàn)在仍被人們無(wú)限向往。昭陵依山為陵，其用意一為儉薄，二為“息盜心”（李世民語(yǔ)：自古及今......未有不掘之墓）。不知道李世民生前是否想得開了，反正昭陵后來(lái)果然被盜，珍貴的石刻藝術(shù)珍品“昭陵六駿”（為紀(jì)念自己騎過的六匹戰(zhàn)馬，唐太宗令閻立德和閻立本兄弟用浮雕描繪六匹戰(zhàn)馬列置于陵前)亦不能幸免，六駿中的”颯露紫”、”拳毛騧”1914年被打碎裝箱盜運(yùn)到美國(guó)，現(xiàn)藏于賓夕法尼亞大學(xué)博物館。其余四塊現(xiàn)陳列在西安碑林博物館。

　　昭陵博物館距昭陵約14公里，收藏了昭陵眾多陪葬墓中出土的文物。其中500平方米的唐代壁畫極為珍貴。昭陵碑林集中了歐陽(yáng)詢的《溫彥博碑》、褚遂良的《房玄齡碑》高宗李治御書的《李勣碑》、還有孔穎達(dá)碑座的刻字，尉遲敬德墓志蓋的“飛白書”，都是稀世之珍。
　　昭陵門票：21元/人
　　地址：位于咸陽(yáng)市禮泉縣城西北22.5公里的九嵕山上。
　　交通：在風(fēng)慶路或玉祥門汽車站乘專線車到達(dá)，距西安約83公里。
　　昭陵博物館門票：21元/人
　　地址：咸陽(yáng)市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)
　　交通：在城西客運(yùn)站乘坐前往煙霞、趙鎮(zhèn)方向的班車，在昭陵博物館下車。
　　Tips:
　　昭陵所在的九嵕山頂遠(yuǎn)眺景色很美。

（袁家村中，吼秦腔的老人  攝影：老申光影）
　　袁家村：一村觀遍關(guān)中民俗
　　出于對(duì)人造景點(diǎn)的天然抵觸，在親眼看到袁家村之前，我是有點(diǎn)不以為然的。然而真正到了、逛了之后，這不以為然就變成了佩服——周遭沒有相鄰可以帶來(lái)游客的景區(qū)（昭陵在十幾公里外）、集散地，就這么一個(gè)孤零零的村落，每到周末，游人摩肩接踵，熱鬧非常。
　　袁家村整個(gè)村子幾乎都是作坊和店鋪，有現(xiàn)磨香油的、有傳統(tǒng)工藝制作豆腐的、有加工酸奶的、有古法釀醋的......據(jù)說沒有一家做重復(fù)的事，就這么將整個(gè)關(guān)中的民俗都搬到了你面前。村人實(shí)在，為表誠(chéng)信，就有人在門口牌子上刻上：“我發(fā)誓如做不到......后輩沿街乞討”?？戳诉@個(gè)，一定會(huì)忍不住進(jìn)去吃上一碗吧！于是對(duì)于吃貨來(lái)說，來(lái)這里最重要的目的，當(dāng)然是挨家品嘗地道的關(guān)中小吃！各種豆腐腦、面皮、羊肉、酸奶......至于味道，有同行的西安本地人背書：非常地道！一定要每樣只嘗一點(diǎn)點(diǎn)，才能多吃幾種。
　　吃飽喝足，可以在村中的露天茶館懶洋洋地坐一下，每小時(shí)都會(huì)有村中老人在小戲臺(tái)吼秦腔。與劇院演出不同，這里的秦腔多了幾分黃土地的氣息。
　　袁家村
　　地址：咸陽(yáng)市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)北面的九嵕山下，距西安約67公里。
　　門票：無(wú)
　　交通：暫無(wú)公交車到達(dá)，可自駕或參加一日游團(tuán)，車程約1小時(shí)。（一日游團(tuán)可咨詢：西安中商國(guó)際旅行社 電話 4000-029-330,18009223612）

（大雁塔旁，春光燦爛  攝影：太空人）

　　大雁塔：登臨出世界
　　大雁塔位于大慈恩寺內(nèi)，就像埃菲爾之于巴黎、天安門之于北京，大雁塔是西安的象征。相傳這里是唐玄奘取經(jīng)回來(lái)后譯經(jīng)之處，是我國(guó)佛教建筑藝術(shù)的杰作。大雁塔是樓閣式磚塔，塔通高64.5米，塔身為七層，塔體呈方形錐體，由仿木結(jié)構(gòu)形成開間，由下而上按比例遞減，塔內(nèi)有木梯可盤登而上，每層的四面各有一個(gè)拱券門洞，可以憑欄遠(yuǎn)眺，在塔內(nèi)可俯視西安古城。
　　大雁塔腳下現(xiàn)在是一座宏偉的廣場(chǎng)，分為北廣場(chǎng)、東西步行街、雁塔西苑三部分，其中北廣場(chǎng)的主題景觀為水景噴泉，中午12點(diǎn)（周二檢修）、晚上9點(diǎn)有音樂噴泉表演。
　　大雁塔：
　　淡季：30元/人 登塔：20元/人
　　旺季：50元/人 登塔：30元/人
　　交通：游6、21、22、24、601、501、503路公交車可到達(dá)。
　　大雁塔廣場(chǎng)：免費(fèi)
　　Tips:
　　音樂噴泉表演時(shí)人多擁擠，注意攜帶的物品。

　　鐘鼓樓：幾度暮鼓晨鐘，南來(lái)北去，游人心未倦
　　微博上有一個(gè)“古城鐘樓”的ID，每逢正點(diǎn)，就會(huì)發(fā)出“當(dāng)當(dāng)當(dāng)～～”的模擬鐘聲，其余不發(fā)一言。而其原身，真正的鐘樓則位于西安市中心，東西南北四條大街的交匯處。它是我國(guó)古代遺留下來(lái)的多座鐘樓中形制最大、保存最完整的一座。鼓樓則位于西大街北院門南端（又是害死老外的節(jié)奏），東與鐘樓相望。從鼓樓向北就是有名的回民街，包括北院門、北廣濟(jì)街、西羊市、大皮院等數(shù)條街道，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱那里為“回坊”。顧名思義，這里是回民聚居地，具有濃郁的穆斯林文化氛圍。要吃東西，最好到西羊市那邊，當(dāng)?shù)厝巳ツ抢锒嘁恍?br /> 　　西安兩座最古老的清真寺：大學(xué)習(xí)巷清真寺和化覺巷清真大寺都在附近，鬧中取靜，莊重神圣。參觀時(shí)需注意尊重民族習(xí)慣。
　　鐘樓：35元/人
　　鼓樓：35元/人
　　交通：3、6、8、601、618、611路公交車到達(dá)。
　　Tips:
　　鐘樓+鼓樓套票50元/人。
　　這一帶晚上逛更有意思。

　　兵馬俑（秦始皇帝陵博物院）：偉大的秦人
　　兵馬俑是一個(gè)需要用一些心去體驗(yàn)的地方。如果浮光掠影地看一看，可能只看到一個(gè)大棚下面的大坑、坑里一排排陶人，留不下什么印象，于是就會(huì)覺得“不來(lái)后悔，來(lái)了更后悔”。但是，這是一個(gè)巨大的錯(cuò)誤。兵馬俑規(guī)模宏大，制作精湛，車兵、步兵、騎兵列成各種陣勢(shì)。如果仔細(xì)觀察，臉型、發(fā)型、體態(tài)、神韻均有差異：陶馬有的雙耳豎立，有的張嘴嘶鳴，有的閉嘴靜立。.....這些藝術(shù)品成于公元前，這宏大的建筑筑造時(shí)沒有挖掘機(jī)和吊車，這是一個(gè)多么大的寶庫(kù)啊！
　　一號(hào)坑經(jīng)常會(huì)被拍到各種旅游照片里。這也是目前最大的一個(gè)俑坑。在這里可以體會(huì)到秦始皇當(dāng)年“掃清六合、統(tǒng)一中國(guó)”的戰(zhàn)陣風(fēng)采。這個(gè)坑以車兵為主體，車、步兵成矩形聯(lián)合編隊(duì)?？觾?nèi)共有6000個(gè)兵俑，不過目前并未全部出土，有時(shí)會(huì)在俑坑內(nèi)看到考古工作者在工作。二號(hào)坑兵種眾多，并且在館內(nèi)陳列了5個(gè)陶俑可以近距離欣賞。兵俑的鎧甲、小辮、面容生動(dòng)而精細(xì)，中級(jí)軍官俑甚至還有小肚腩。三號(hào)坑則是軍隊(duì)的指揮部。
　　從秦始皇陵的擬真模型上可以看到，已出土的兵馬俑坑只是其中很小的一部分?！妒酚洝份d：（秦始皇陵墓）“以水銀為百川江河大海，機(jī)相灌輸。上具天文，下具地理，以人魚膏為燭，度不滅者久之。”瑰麗奇智，令人難以想象。秦始皇陵已測(cè)定位置，但由于技術(shù)原因，目前大規(guī)模的挖掘一直沒有展開。不知道在我們的有生之年，能不能一窺這“世界第八奇跡”之上的不解之密。
　　秦始皇帝陵博物院
　　門票：
　　旺季（3月～11月）150元/人
　　淡季（12月～2月）120元/人
　　交通：西安火車站東廣場(chǎng)乘游5專線（306路）、915路、914路到達(dá)。
　　Tips:
　　景區(qū)附近有人拉客往“地宮”，這是一處仿制景點(diǎn)，沒必要參觀。

（《長(zhǎng)恨歌》實(shí)景演出  攝影：羽逸之光）
　　華清池：溫泉水滑洗凝脂
　　西安最輝煌的時(shí)期在唐朝。而若論唐朝最風(fēng)流傳奇的人物，明皇、楊妃當(dāng)仁不讓?！捌咴缕呷臻L(zhǎng)生殿，夜半無(wú)人私語(yǔ)時(shí)。在天愿為比翼鳥，在地愿為連理枝?！苯璋拙右椎纳罟P，即使“宛轉(zhuǎn)蛾眉馬前死”，也沒能讓這千古流傳的“愛情故事”褪色些許。
　　經(jīng)過歷代風(fēng)霜，華清池原有的建筑都已毀塌，現(xiàn)在的建筑是按歷史記載重建的。溫泉水仍滑，卻已經(jīng)流不到貴妃池。如今的華清池可以看作是一座唐宮主題公園。每年4月到10月，晚上的華清池會(huì)有《長(zhǎng)恨歌》演出，以驪山為實(shí)景，山體采用了星星燈技術(shù)，營(yíng)造了萬(wàn)星閃爍的夢(mèng)幻天空。滾滾而下的森林霧瀑，熊熊燃燒的湖面火海，效果震撼。除此之外，音樂舞美情節(jié)特效無(wú)不精彩，可以不去華清池，但《長(zhǎng)恨歌》演出建議一定要看。
　　華清池
　　門票：
　　旺季（3~11月）110元/人
　　淡季（12~2月） 80元/人
　　長(zhǎng)恨歌演出門票：228元/人 起
　　交通：西安火車站東廣場(chǎng)乘游5（306）路到達(dá)
　　Tips:
　　雖然《長(zhǎng)恨歌》是在華清池實(shí)景演出，但二者的門票是不兼容的。
　　游5（306）路公交車是國(guó)營(yíng)車，先到華清池，后到兵馬俑?；爻瘫R俑為始發(fā)站。公共假日建議回程在兵馬俑上車，在華清池的話有可能人多上不去哦

（陜博的珍貴館藏  攝影：YZERG）
　　陜西歷史博物館：每一件展品都抵得過阿里巴巴的整個(gè)寶藏
　　這是一座怎樣的寶庫(kù)呢——我愿意把它和盧浮宮相提并論，不同的是：1、這里只有我們自己的寶物；2、展品大多是從地底（墓葬）中挖出來(lái)的。先人的智慧，令人嘆為觀止。
　　館藏文物中，上起遠(yuǎn)古人類初始階段使用的簡(jiǎn)單石器，下至1840年前社會(huì)生活中的各類器物，時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)一百多萬(wàn)年。商周青銅器精美絕倫，歷代陶俑千姿百態(tài)，漢唐金銀器獨(dú)步全國(guó)，唐墓壁畫舉世無(wú)雙。每一件都價(jià)值連城，每一件都巧奪天工。到這里參觀一下，就會(huì)對(duì)現(xiàn)代那些所謂“奢侈品”產(chǎn)生不一樣的感受。
　　值得一提的是，陜博為我國(guó)著名女建筑師張錦秋設(shè)計(jì)，唐風(fēng)古韻，博大輝煌。
　　陜西歷史博物館
　　門票：免費(fèi)
　　每天限量限時(shí)發(fā)放免費(fèi)參觀券4000張（每日14時(shí)前限2500張，下午限1500張），發(fā)完為止。游客（憑身份證或有效證件）參觀一人限領(lǐng)一票，當(dāng)日有效，過期作廢。
　　開放時(shí)間：周二至周日，冬季（11月15日至次年3月15日）9：00—17：30（16：00停止發(fā)票），夏季（3月16日至11月14日）8：30—18：00（16：30停止發(fā)票）。
　　交通：乘5、19、24、26、27、30、34、400、401、521、527、610、701、710路到翠花路站下車即到

（城墻下英俊的守門士兵  攝影：弓長(zhǎng)女焉）
　　城墻：城頭變幻大王旗
　　西安城墻是現(xiàn)存最完整的一座古代城垣建筑，以公元6世紀(jì)時(shí)隋唐皇城墻為基礎(chǔ)擴(kuò)展形成，周長(zhǎng)13912米。墻體高12米，底寬18米，頂寬15米，厚度大于高度，建筑穩(wěn)重堅(jiān)固。經(jīng)整修，已形成了全面貫通，也就是說，可以繞城墻環(huán)城一周。有人說，站到城墻上你才能感覺到古城西安曾經(jīng)的繁榮和強(qiáng)大。
　　城內(nèi)有真人扮演的士兵把守，城上可以租自行車游覽。而城墻外側(cè)已建成“環(huán)城公園”，是城市居民晨練的最佳活動(dòng)場(chǎng)所。運(yùn)氣好的話，偶爾還能聽到遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來(lái)的秦腔聲。
　　城墻
　　門票：54元
　　交通：22、23、27、29、33、37、47、602、612、704路均可到達(dá)；地鐵二號(hào)線永寧門站下車
　　Tips:
　　城墻現(xiàn)共有八個(gè)登門點(diǎn)，即：東門、南門、西門、北門、和平門、文昌門、含光門、尚德門。
　　表演時(shí)間：
　　09:00 開城式
　　10:30/19:30 武韻古城
　　10:45/19:45 活體雕塑
　　17:30 武士軍陣表演
　　9:30/15:30/18:40 武士換崗儀式表演
　　11:00/11:40/16:20/16:50/18:00 武士湖東高巡游表演

（秦腔老腔《將令一聲震山川》劇照   攝影：冰融印象）

第二部分：八百里秦川塵土飛揚(yáng)，三千萬(wàn)老陜齊吼秦腔

　　秦腔演出：

　　一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也養(yǎng)一方戲曲。我總覺得吼秦腔應(yīng)該在八百里秦川的茫茫塬上，非如此似乎就吼不出天地間的蒼茫豪放。很久以前我在西安的夜市上聽過一個(gè)賣唱的孩子唱秦腔，那么樸實(shí)粗狂，高亢蒼涼，絕不似出自一個(gè)孩子之口。從此之后就念念不忘，終于這次在西安得償夙愿。
　　秦腔唱腔寬音大嗓，直起直落，慷慨激越，高亢豪放，凄楚哀婉，細(xì)膩柔和；表演樸實(shí)粗獷，演的人鮮活生動(dòng)，聽的人酣暢淋漓。聽了秦腔，你會(huì)對(duì)陜西“冷娃”的性格有一個(gè)真切的了解。西安在保護(hù)傳統(tǒng)這方面相當(dāng)給力，陜西省戲曲研究院每晚都會(huì)有秦腔演出，不少人都是獲得過梅花獎(jiǎng)的杰出演員，而且為了培養(yǎng)觀眾，票價(jià)定得非常平民化，來(lái)西安的人們有福了。
　　演出地點(diǎn)：陜西省戲曲研究院劇場(chǎng)（西安市文藝北路133號(hào)）
　　電話：029-87863574
　　票價(jià)：30元/人

　　西安青曲社相聲演出（苗阜、王升）
　　Nia nia，風(fēng)浪忒大咧～ 馬年北京春晚之后，西安青曲社的相聲演員苗阜、王聲一下子火爆起來(lái)。如果不是他們倆，很多人恐怕都不知道原來(lái)在西安也有這么一批青年人，在傳承著相聲的另一個(gè)分支。
　　青曲社的演出秉承相聲的平民作風(fēng)，地點(diǎn)設(shè)在茶樓。環(huán)境略為簡(jiǎn)陋，有零嘴小吃，相聲段子更新的很快，除了頂梁柱苗阜、王聲之外，也有新人水平很高，包袱不斷，非常過癮！
　　青曲社茶樓
　　碑林店：碑林區(qū)柏樹林10號(hào)路西 電話：029-88696179 87362688
　　尚勤路店：新城區(qū)東七路與尚勤路交匯處東北角百瑞大廈  電話：029-87362688
　　票價(jià)：50/70元
　　Tips：
　　門票有團(tuán)購(gòu)，不過位置都在角落。

　　皮影演出（高家大院）
　　皮影戲，又稱“影子戲”或“燈影戲”，是一種以獸皮或紙板做成的人物剪影，在蠟燭或燃燒的酒精等光源的照射下用隔亮布進(jìn)行演戲，是我國(guó)民間廣為流傳的傀儡戲之一。表演時(shí)，藝人們?cè)诎咨徊己竺?，一邊用手操縱戲曲人物，一邊用當(dāng)?shù)亓餍械那{(diào)唱述故事，同時(shí)配以打擊樂器和弦樂，有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。不過在現(xiàn)在，皮影戲的演出已經(jīng)很少見了。
　　高家大院主體是明朝崇禎年間建筑，保存較為 完好。里面有：明清建筑藝術(shù)、古家具、傳統(tǒng)民居楹聯(lián)、磚雕藝術(shù)；茶館、民間剪紙、皮影戲、古箏表演、名人字畫、中國(guó)畫精品、老照片、瓷器及具有陜西特點(diǎn)的旅游紀(jì)念品等。這里的老藝人很厲害，一個(gè)人操控幾個(gè)皮影來(lái)演出，而且，只要有一個(gè)人看，他們就會(huì)演。
　　高家大院
　　地點(diǎn)：西安市北院門144號(hào)（鼓樓旁，回民街巷子里向北200米）
　　票價(jià)：15元/人
　　皮影演出：30元/人

第三部分：俗世之美味

　　終于寫到美食了！旅行中有兩大需求——眼睛看到的美景，和嘴里吃到的美食。即使不是吃貨，從美食中也可以進(jìn)一步了解當(dāng)?shù)氐男愿?。而西安恰恰是這樣一個(gè)地方：你需要什么，他給你更多，最棒的是，每頓十幾塊錢就能吃得滿足又過癮。

　　這次去西安，當(dāng)?shù)氐呐笥褑栁遥簽槭裁次靼策@么一個(gè)千年古都，八大菜系里居然沒有陜菜呢？然后他給出了一個(gè)自己的解釋：正是由于千年古都，各地廚藝高手薈萃于此，于是本土人多做一些輔助、小食，所以大菜的菜系沒能形成，于是就連“習(xí)連會(huì)”上，習(xí)大大招待連戰(zhàn)的陜西美食也是羊肉泡饃、肉夾饃以及“biang biang面”等小吃。
　　這是一種說法。回來(lái)后查閱了一些資料，陜菜又名秦菜，據(jù)說起源于3000多年前的《周代八珍》（炮豚、炮牂、淳熬、淳毋、搗珍、漬、熬、肝膋。（一下就從平民小吃高大上了有沒有?。╋L(fēng)格大雅大俗，其“大雅”來(lái)自宮廷、官府，以高貴、典雅為特色，其“大俗”采自民間，以經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠為特色。目前看來(lái)，顯然是“大俗”這一方面占據(jù)上風(fēng)，肉夾饃、牛羊肉泡饃、biangbiang面、涼皮、胡辣湯...... 都是街頭巷尾隨地可見的平民化食品。
　　陜菜選材以西北所產(chǎn)物品為主，涼菜小吃香、咸、酸、辣，熱菜則百味俱全，濃郁、鮮香、醇厚。西北風(fēng)極為濃郁，廣東、福建、江蘇一帶習(xí)慣味輕的人可能不會(huì)太喜歡?？烧?yàn)槠涮厣r明，來(lái)旅行的人才不可不嘗。特別是三秦套餐（肉夾饃、涼皮、冰峰汽水）、習(xí)連套餐（涼菜、肉夾饃、泡饃、bi-angbiang面），豪放濃郁、酣暢淋漓，吃完后直想要吼一吼大秦腔，荒腔走板也不在乎。

（肉夾饃，誰(shuí)能忍住它的誘惑？  攝影：cuijiujiang）
　　肉夾饃
　　肉夾饃其實(shí)是白吉饃夾上臘汁肉（豬肉），饃香肉酥，肥而不膩，回味無(wú)窮。在西安它幾乎成了本地人的工作餐，因其方便快捷，又好吃又養(yǎng)人。陜西以外也到處都有賣肉夾饃，但就不是那個(gè)味道，首先白吉饃的香氣就弱很多。肉的味道也總是差了那么一點(diǎn)。吃肉夾饃的時(shí)候，怕胖的姑娘會(huì)選純瘦肉的，實(shí)際上這種會(huì)有點(diǎn)干，口感不夠，最好選加點(diǎn)肥肉的。
　　子午路張記肉夾饃（子午路店）
　　子午路張記肉夾饃是當(dāng)?shù)乇容^老的字號(hào)，肉軟爛入味，饃外酥里嫩，咬一口饃里的油往下滴，到吃完能滴滿一個(gè)碟子底。別怕肥，加上一份涼皮一瓶冰峰汽水，絕對(duì)頂級(jí)享受，到時(shí)你就會(huì)嫌自己肚子??！
　　地址：最有名的是雁塔區(qū)子午路十字東南角的這一家。除此之外分店眾多，翠華路、建設(shè)東路、邊家村、大唐芙蓉園等地都可以找到。
　　電話：（子午路店） 029-85391737
　　Tips：
　　離大雁塔廣場(chǎng)不遠(yuǎn)，可以在逛累了大雁塔之后過來(lái)大快朵頤。
　　建議選“優(yōu)質(zhì)”肉夾饃，肉比饃還厚。
　　秦豫肉夾饃
　　據(jù)說在《舌尖上的中國(guó)》出現(xiàn)過，人爆多，只經(jīng)營(yíng)早餐和午餐。饃酥肉爛，口味超贊。
　　地點(diǎn)：碑林區(qū) 東木頭市19號(hào)
　　Tips:
　　排隊(duì)人很多，來(lái)的時(shí)間不巧的話，有可能會(huì)賣完了哦！

　　牛羊肉泡饃
　　最常見的是羊肉泡饃?？雌饋?lái)就那么一碗，其實(shí)意味深長(zhǎng)。最早為西周禮饌（在西安就是這樣，隨便什么，都有十分悠久的歷史，有時(shí)會(huì)讓人瞠目結(jié)舌），烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)格。用餐的時(shí)候，顧客需把饦饦饃自己掰碎，為了方便入味，還要掰得越小越好。掰好后再交由廚師烹飪。現(xiàn)在一些店家已經(jīng)使用碎饃機(jī)了。吃泡饃有講究，“老陜” 的吃法是，從一邊一點(diǎn)一點(diǎn)“蠶食”，這樣能始終吃出鮮味。吃時(shí)，還可根據(jù)自己的口味嗜好，調(diào)入糖蒜，或香萊、辣子醬、芝麻油之類佐料。吃后飲“高湯”(即原汁湯加粉絲燴制而成)一碗，異香滿口。
　　老米家泡饃
　　這家就是要由顧客自己掰饃的老字號(hào)。羊肉超級(jí)大塊，湯鮮味美，沒有一點(diǎn)膻味。涼菜也很好吃。
　　老米家泡饃（案板街店）
　　地點(diǎn)：碑林區(qū)東大街589號(hào)(案板街南口)
　　電話：029-68015618 15191811460
　　Tips:
　　環(huán)城路、立新街上也有分店。

　　涼皮
　　在西安吃涼皮的話，最方便的就是“魏家涼皮”，非常了不起地開遍了全城。密制涼皮超好吃，但有點(diǎn)辣，不能吃辣的同學(xué)可以要免辣的。這里也有肉夾饃，但在西安就不要在這里吃肉夾饃了。
　　魏家涼皮
　　連鎖店，全城到處都有。

　　Biangbiang面
　　Biang字打不出來(lái)，但你見到了一定認(rèn)識(shí)。這個(gè)字算是最具關(guān)中民俗特色的一個(gè)文化符號(hào)，一個(gè)關(guān)中最有代表性的民俗文化圖騰。這是流行于關(guān)中地區(qū)的一種傳統(tǒng)風(fēng)味面食，屬于扯面，面寬而厚，猶如“褲腰帶”，口感勁道，食用前加入各色臊子或油潑辣子，味辣而香，回味悠長(zhǎng)。此面位居關(guān)中十大怪之首——“扯面像褲帶”。
　　Biangbiang面
　　面片筋道，咸淡適宜，醬料可口，涼菜也很好吃。
　　Biangbiang面（南院門店）
　　地址:碑林區(qū) 南院門80號(hào)(春發(fā)生對(duì)面)
　　電話：18066514273
　　Tips:
　　光華路、東一路、高新一路等地也有分店。

西安旅游交通圖（點(diǎn)擊可放大）

（城墻上看西安  攝影：西安白老七）
　　攻略中的景區(qū)，昭陵和袁家村在一條線，兵馬俑和華清池是一條線，其余景區(qū)均在市區(qū)。因此可以這樣安排：
　　第一天：西安-昭陵博物館-袁家村，在袁家村盡情吃關(guān)中小吃，觀民俗，聽秦腔。晚上回來(lái)可以選擇是去回坊逛逛（順便鐘樓、鼓樓夜景），或者去大雁塔廣場(chǎng)看音樂噴泉。
　　第二天：華清池-兵馬俑，安排緊湊的話下午就可以回到西安，去陜西歷史博物館參觀。晚上可以聽青曲社相聲，或者觀賞秦腔表演。要么就去城墻逛逛。
　　西安地方太大、重要的旅游資源較散，還有的地方?jīng)]有公共交通（比如袁家村），因此如果是休閑游的話，可以考慮一下在當(dāng)?shù)貐⒓勇眯袌F(tuán)。這里的各種一日游、二日游的短途團(tuán)俯拾皆是，有效地解決了交通和時(shí)間問題。不過西安的黑導(dǎo)、黑團(tuán)現(xiàn)象也比較嚴(yán)重，有些甚至還會(huì)忽悠你去一些不值得參觀的景點(diǎn)從中牟利。因此，選擇一家規(guī)范的旅行社是首要的目標(biāo)。
　　西安中商國(guó)際旅行社
　　這是一家致力于西安地接業(yè)務(wù)的旅行社，服務(wù)規(guī)范，價(jià)格也十分優(yōu)惠。像是袁家村一日游（單程車程約1個(gè)多小時(shí)）的團(tuán)費(fèi)只收60元，基本上相當(dāng)于來(lái)回的車費(fèi)。他們有一條“美食美客游西安”的線路，正好是2天團(tuán)，把兵馬俑、華清池、袁家村、鐘鼓樓、大雁塔等等景點(diǎn)都串聯(lián)了起來(lái)，十分方便。團(tuán)餐選取的也是當(dāng)?shù)氐氐赖年P(guān)中風(fēng)味，不會(huì)吃到市場(chǎng)上所說的所謂“旅行餐”。
　　西安中商國(guó)際旅行社
　　電話：4000-029-330,18009223612
　　微信：sxly4000029330

　　西安市旅游局官方網(wǎng)站：http://www.xian-tourism.com/

　　這個(gè)網(wǎng)站做得完全不像一般大而無(wú)當(dāng)?shù)穆糜尉志W(wǎng)站，內(nèi)容非常全，而且更新也及時(shí)。一般的西安旅游信息均可查到。

NHK紀(jì)錄片：新絲綢之路10 西安不朽之都

　　《關(guān)中：長(zhǎng)安文化的沉積》
　　本書主要介紹了唐長(zhǎng)安和漢長(zhǎng)安的文化，詳細(xì)介紹了：(一)長(zhǎng)安的范圍在哪里，時(shí)段又居何許；(二)長(zhǎng)安的前身是誰(shuí)，后裔又是誰(shuí)？(三)長(zhǎng)安文化具有什么特點(diǎn)，它對(duì)這個(gè)世界有什么現(xiàn)實(shí)意義。
　　作者：朱鴻
　　定價(jià)：39.00
　　出版社：商務(wù)印書館


　　《鄉(xiāng)土關(guān)中》
　　踏上這片厚土，便讓人頓生敬畏之心，在中華大地上，可能沒有任何一片土地能像八百里秦川、關(guān)中平原能有如此厚重的歷史積淀和如此深邃的文化傳承。長(zhǎng)期生活于斯、熟稔于斯的陳忠實(shí)——《白鹿原》的作者，對(duì)這片土地的歷史沿革、人文景觀、鄉(xiāng)土風(fēng)物、雅俗美風(fēng)，以閑話桑麻的方式梳理描繪娓娓道來(lái)，更能使讀者徜徉于關(guān)中大地，感受其厚重而獨(dú)特的魅力。
　　作者：陳忠實(shí)
　　定價(jià)：28.00
　　出版社：中國(guó)旅游出版社

顧問：西安中商國(guó)際旅行社咨詢 4000-029-330,18009223612

攝影：瘋兔子 劉興讓 杏林飄飄 抱娃娃 大連沉魚 牧野靜風(fēng) 小鳥 塞內(nèi)卡。 裴生 老申光影 heru 梁米多 太空人 羽逸之光 YZERG 弓長(zhǎng)女焉 冰融印象 cuijiujiang 月來(lái)花弄影 qz249

行者：素心已閑

本攻略最后修訂時(shí)間：2015年08月23日