（歷經(jīng)百年歷史的鶴鳴茶社   作者：佚名）
　　鶴鳴是最具成都代表性的露天茶館，自民國(guó)初期就有了。高高低低的鳥籠里鳥鳴聲起起伏伏，幾百?gòu)堜亸堥_來的露天茶座上，“碧潭飄雪”的蓋碗茶正冒著熱氣，飄著茶香，手持銅壺的茶倌兒穿梭跑堂， “泡茶”“摻水”聲此起彼伏。老成都的根據(jù)地里，有最正宗的成都市井文化。
　　據(jù)記載，鶴鳴茶館原是上世紀(jì)二十年代初大邑龔姓人家所建，初為兩層中式古典建筑，是民國(guó)時(shí)期少城公園內(nèi)六大茶館——鶴鳴、枕流、綠蔭閣、永聚、射德會(huì)及文化茶園——之首，也是目前成都主城區(qū)所有茶館中歷史最久、影響最大的茶館。
　　鶴鳴茶館內(nèi)有一對(duì)黑漆柱子，上面刻有這么一對(duì)燙金對(duì)聯(lián)：“四大皆空坐片刻不分你我，兩頭是路吃一盞各走東西。”此話何解？正所謂醉翁之意不在酒，茶客之意當(dāng)然也不在茶，來鶴鳴茶社，很多人不僅僅是奔著那一茶一水，閑聊談心、你來我往才是個(gè)中精髓。

（鶴鳴茶館最多可容納三千人，有最正宗的成都市井文化   作者：凝固時(shí)間）
　　關(guān)于鶴鳴茶館“六臘戰(zhàn)爭(zhēng)”的段子，曾經(jīng)廣為流傳。解放前，鶴鳴的茶客大都是學(xué)校的教職員工和“進(jìn)可為官，退可為教”的公務(wù)人員。那時(shí)候，公教人員的工作很不穩(wěn)定，大家常聚集在一起互通信息。鶴鳴茶社堪稱當(dāng)初公教人員求職謀生的“交易市場(chǎng)”，每年農(nóng)歷六月和臘月假期中，公教人員都面臨著失業(yè)的危險(xiǎn)和就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，他們每日到鶴鳴茶社等聘書。老成都人戲稱此事為“六臘戰(zhàn)爭(zhēng)”。想著這一杯透著成都人骨子里的悠閑的茶，曾經(jīng)也承載著很多小市民的人生辛酸，實(shí)在令人唏噓。
　　地址：成都市青羊區(qū)少城路12號(hào)人民公園內(nèi)
　　價(jià)格：茶水基本在25-30元一杯


（拙樸的竹椅再配上蓋碗茶簡(jiǎn)直就是成都老茶館的象征    作者：凝固時(shí)間）
關(guān)于成都的那些老茶館
　　成都的茶館之多或可稱得上世界之最。那遍布大街小巷的茶館茶樓，高檔的用來談生意，價(jià)廉物美的走進(jìn)尋常百姓家，隨便一家不知名的茶館坐下來，那拙樸的竹椅蓋碗茶一樣的風(fēng)味十足。人民公園、望江公園、合江亭等地隨便一處都能看到喝茶的人。有幾千年文明的巴蜀大地將中華民族的茶文化演變發(fā)展成獨(dú)具特色的四川茶文化。
　　成都人愛進(jìn)茶館，是因?yàn)樗拇ㄈ讼矚g“擺龍門陣”，即在熙來攘往的茶館之中，一邊品飲蓋碗茶，一邊海闊天空，茶余飯后，佐以茶點(diǎn)小吃和曲藝表演，談笑風(fēng)生，實(shí)為人生至樂。茶館除了休閑之外，也是重要的社交場(chǎng)所。在舊社會(huì)，三教九流相聚在此，不同行業(yè)、各類社團(tuán)在此了解行情、洽談生意。
　　茶館還是社會(huì)文化娛樂場(chǎng)所。晚上，茶館設(shè)有川劇“玩友”坐唱，俗稱“打圍鼓”。另外，有些茶館設(shè)有四川揚(yáng)琴、評(píng)書、清音、金錢板等演出活動(dòng)。坐茶館的人可以邊飲茶，邊欣賞具有濃郁地方特色的曲藝節(jié)目。
　　成都的茶館一直以來都極為興盛。不論是風(fēng)景名勝之地，還是鬧市街巷之中，到處都可看到富有地方色彩的民間茶館。這些茶館收費(fèi)低廉，服務(wù)周到，顧客往往一杯香茗，一碟小吃，便可坐上半日。在與親友縱論暢談之中，巴蜀大地的茶文化也被體現(xiàn)的淋漓盡致。


（沉淀成都?xì)v史的味道    作者：@@魯西西）
成都茶館的那些“講究”
　　在四川，茶鋪喝茶興用“蓋碗兒”?！吧w碗兒”由茶碗、茶蓋、茶船子三件頭組成，有三炮臺(tái)之稱，同時(shí)又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。其中茶船子又叫茶舟，相傳是唐代德宗建中年間西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。
　　川人飲蓋碗茶一般有五道程序：一是凈具，二是置茶，三是沏茶，四是聞香，五是品飲。使用茶蓋有特殊的講究：茶蓋朝下靠茶船是招呼堂倌添水；茶蓋上放個(gè)小東西如樹葉、火柴、小石頭等表示我只是暫時(shí)離開，莫收蓋碗，這一般是老茶客的動(dòng)作；茶蓋朝外斜靠茶船——外地人求助時(shí)會(huì)這樣放；茶蓋立起放茶碗旁，老茶客要賒賬，茶館老板一般不會(huì)點(diǎn)破，會(huì)給客人留面子；茶蓋朝上放進(jìn)茶碗是通知茶館老板，可以收茶碗了。不懂這些規(guī)矩，亂放茶蓋當(dāng)心鬧笑話。

（鶴鳴茶館里常?？梢姷牟杷嚤硌?  作者：hy的隨想）
　　茶館堂倌的沖泡蓋碗茶的動(dòng)作，對(duì)茶客來說更是一種美的藝術(shù)享受。清雅的茶館中，堂倌邊唱喏邊流星般轉(zhuǎn)走，右手握長(zhǎng)嘴銅茶壺，左手卡住錫托墊和白瓷碗，倏忽左手一揚(yáng)，一串茶墊脫手飛出，茶墊剛停穩(wěn)，“咔咔咔”，碗入茶墊，揚(yáng)起茶壺，蜻蜓點(diǎn)水，一圈茶碗，碗碗鮮水摻得冒尖，卻無半點(diǎn)濺出碗外。


（成都的順興老茶館   作者：佚名）
成都其他老茶館推薦
　　順興老茶館
　　成都老字號(hào)茶館，很有老成都的特色，對(duì)想體驗(yàn)四川民俗的游客而言是再好不過的去處。晚上8點(diǎn)后有川劇久負(fù)盛名的變臉變臉、吐火、滾燈等絕技表演，讓伙計(jì)給倒杯茶，選份特色小吃套餐，邊看邊吃。看折子戲、賞字畫、讀碑刻、逛古集市。
　　茶館地址：成都市金牛區(qū)沙灣路258號(hào)成都國(guó)際會(huì)展中心3樓
　　茶館消費(fèi)：第一排戲票108元，第二排98元，第三排88元，四排及以后68元（含茶水）。

　　悅來茶樓
　　在成都的眾多茶肆中，老字號(hào)“悅來茶樓”在茶客心目中得地位不可替代，因?yàn)樗侨üJ(rèn)的“戲窩子”周邊可吃可逛的多，單純的川劇，票價(jià)茶水都便宜。
　　茶館地址：成都市錦江區(qū)華興街54號(hào)
　　茶館消費(fèi)：周一到周四是傳統(tǒng)評(píng)書，票價(jià)6元（含茶水）；周六下午2：00-4：00為川劇，票價(jià)18元—33元(含茶水)

　　彭鎮(zhèn)老茶館
　　這座老茶館座落在川西平原雙流彭鎮(zhèn)老街上，茶館是幢平房，沒有店名、也沒有招牌，占地約二、三百平米，兩面臨街，前后門口全是長(zhǎng)長(zhǎng)的木質(zhì)舊鋪板。老茶館店堂里木梁木柱已有點(diǎn)歪歪斜斜，墻壁上斑斑駁駁，整個(gè)茶鋪告訴你：它生活在遙遠(yuǎn)的歷史里。進(jìn)得茶館，看見哪些老茶桌、老竹椅、老茶客、老茶碗，給人恍若隔世之感。 
　　茶館地址：成都市雙流縣彭鎮(zhèn)，觀音閣老茶館
　　茶館消費(fèi)：10-15元/人
　　更多詳細(xì)介紹：http://www.hnwangjia.cn/route/7276/

（彭鎮(zhèn)老茶館里氤氳茶香，歷史就在杯盞間悄悄流走   作者：佚名）
　　成都畫院茶坊
　　大家都曉得寬窄巷子，但是很少人知道寬窄巷子和支磯石街交界處有個(gè)成都畫院，更是極少人知道成都畫院是可以喝茶的。在成都畫院內(nèi)的這家茶館沒有什么太大名氣，但是因?yàn)楸晨繉捳镒?，加之很少人知道，所以在這里泡杯竹葉青閑坐一下午也是一種難得的享受。茶館附近的寬巷子、窄巷子，以及附近的泡桐樹街也是休閑的好去處。
　　茶館地址：成都市青羊區(qū)下同仁路(近支磯石街) 
　　茶館消費(fèi)：人均30元

　　錦里一條街茶館
　　錦里是成都開發(fā)最早，也是最著名的旅游美食街。錦里背靠武侯祠，外地游客很多，酒吧、客棧、茶樓遍布錦里一條街！這里的茶樓多是青瓦木樓，門前還會(huì)高高豎起一個(gè)茶招，頗有古韻古味。如果你是外地游客，到錦里隨便找個(gè)茶樓，坐在二樓臨窗位置，泡杯三花兒蓋碗茶，倒也是一件樂事。類似的去處還有寬窄巷子，不過寬窄巷子的收費(fèi)略高。但無論是錦里還是寬窄，成都本地人是去的不多的。
　　茶館地址：武侯區(qū)武侯祠大街231號(hào)錦里
　　茶館消費(fèi)：人均50元內(nèi)

　　沙河邊、錦江邊茶鋪
　　要說成都最普遍、最有人情味的茶館，還得屬成都人常常喝的路邊茶館，這些茶館分布在河邊、小街內(nèi)、社區(qū)內(nèi)，客人也多是住在周邊的人。老板和茶友熟的不能再熟了，尤其是周末的時(shí)候，幾個(gè)朋友一座可能就是一天。但不推薦大家到一般的茶樓，因?yàn)閷?duì)于成都人來說這些茶樓都是打麻將的地方啦。如果要說成都人比較喜歡的去處，則在成都沙河邊（尤其是電子科大附近）以及九眼橋附近錦江邊的茶攤是最多的。這類茶館一般消費(fèi)不高，遍布成都大街小巷。
　　茶館地址：遍布成都大街小巷
　　茶館消費(fèi)：人均15-100元不等

（一本書和一支煙，還有一個(gè)巴適的下午   作者：高山）

（密語(yǔ)    作者：高山）

（專注   作者：高山）
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　　成都，以平民的姿態(tài)進(jìn)入詩(shī)歌——成都自助游攻略
　　鏈接地址：http://www.hnwangjia.cn/route/5105/

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攝影：凝固時(shí)間 @@魯西西 hy的隨想 高山

行者：凝固時(shí)間

本攻略最后修訂時(shí)間：2015年12月29日