◎

點點小的時候我每年都要帶著他在外面浪，但是隨著他的年齡的增長，我們一起出行的次數(shù)逐年遞減，尤其是上初中之后。功課緊張是原因之一，更重要的是他長大了，更渴望沒有大人跟在身邊的旅行。

果不其然，這個暑假他又提出要單獨行動。

我耍了個小心眼，將我在麻麻花的山坡畫的畫寫的文字一股腦發(fā)給他，沒說別的，只說讓他給我提提建議，這孩子果然上套：“咦，這個地方不錯啊，我也想去呢?！?

于是我們商量好這個暑假由他一個人從廣東出發(fā)，我們在北京匯合，在京每天的安排出行都獨自行動，只有到麻麻花的山坡我們才結(jié)伴同行。

按麻麻花的山坡慣常，中午入住，休息了一會我們便拿上畫具到村里轉(zhuǎn)悠，這是我們兩一起旅行時一條不成文的規(guī)定，出來玩總是要畫點啥才行。

◎

每個人旅行的G點各不相同，我擁有一顆八卦的心，所以喜歡人文故事，點點則重美食，無論去哪，第一時間必定是要找沒見過沒吃過的。晚上是吃柴火燜飯，點點關(guān)心的是燜飯里面除了大米還有些啥食材，他是一個標準的肉食動物。當了解到里面有他最喜歡的五花肉時，他放心去畫畫了，路上還交了個小朋友。

管家打來電話，說開始做柴火燜飯了，問我們是否有興趣一起參與，看看燜飯的過程。

OF COURSE.！

◎

我們迅速往回走，遠遠看到院子前的一塊平地上擺著一大炮造型爐具，看來管家已經(jīng)在做準備了。因為第一次見這種爐子，感到很奇怪。“哇，媽咪，這是要野炊呀，我們好久都沒有野炊了?！秉c點一臉的驚喜。

◎

我近前一看，這爐子有些年頭了，很有質(zhì)感。斜斜的在爐身上安了一根長長的煙囪，遠看可不就像一小鋼炮嘛。

◎

管家不知從哪里又扛來好些柴，笑瞇瞇地走過來，燜飯需要些時間，柴得備足。

◎

手腳麻利的管家很快生了火，談話間得知管家原來是一位云南姑娘，嫁來麻麻花的山坡有十幾年了，我不禁納悶：“云南那么美，你怎么舍得嫁來北方？你和你老公是怎么認識的？”

“我們是通過介紹認識的，說來也是一種緣分。”管家一邊順手摘下一把植物葉子充當刷子洗著鍋，一邊答我：“我們從認識到結(jié)婚不到一個月，就將全部的事辦好了?！薄笆畮啄昵澳憔屯骈W婚啊？夠潮的呀?！?

管家將五花肉下鍋不斷翻炒著，鍋鏟與鐵鍋的碰撞聲成為我們聊天的背景音樂。

◎

當五花肉被煎出很多油來，管家將八角、蔥、姜、蒜、大蔥等放入鍋內(nèi)，與肉一起繼續(xù)翻炒，頓時香氣四溢，惹得點點和小朋友在旁邊不停地問：“還要炒多久才有得吃？”，管家笑著說“還早著呢，還有好些料都沒放”，說著，將黃豆放入鍋內(nèi)。

◎

我嫌兩孩子礙事，機智地給他們出了個題，讓他們周圍轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看到有緣的昆蟲、植物就畫下來，他們很快就找到了目標。

◎

◎

◎

“你當年怎么就那么大的勇氣呢，是什么促使你在那么短的時間內(nèi)閃婚的？你老公長得帥嗎？”我還想著剛才的話題。“嗯，也是一種緣分吧，他那時有事去到成都，辦完事后應朋友邀請到昆明玩，我們就是那次在昆明經(jīng)朋友介紹認識的。我沒想太多，就是感覺到他很好，我覺得他很帥。”“嫁到這多少年了？”“十多年了，兒子都上初中了?！薄澳悄銓δ愕幕橐鰸M意嗎？”“還可以吧，他也有缺點，有時對他感覺不怎么滿意，但是既然選擇了，就好好地過，包容吧，十全十美是不可能的。反正現(xiàn)在我覺得還是幸福的，主要還是看自己怎么想?！?

談話間，管家將黃豆、土豆依次放入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，不時轉(zhuǎn)動燃燒著的柴，以調(diào)節(jié)火力。

◎

然后加水蓋上鍋蓋慢慢燜，最后將米平鋪在最上一層，繼續(xù)燜……

到此，柴火燜飯就算完成了。我回想了一下燜飯的整個過程：燒火——大火炒五花肉——加入八角、蔥姜蒜、大蔥等佐料——加入黃豆、豆角、土豆翻炒——加水燜煮——加入大米，并將大米平鋪，繼續(xù)燜至大米熟。期間除了一開始火力猛，中間我沒有見管家另外添柴，但她不時通過轉(zhuǎn)動柴，或拖出等動作來調(diào)節(jié)火力大小，火候掌握得相當?shù)轿弧獰崂?span>開始，香氣四溢, 然后細火慢燜，出鮮入味。最后燜得一鍋美味，回味無窮。

我怎么覺得管家是在用她的馭夫之法做這一鍋燜飯呢？

◎

飯好了，我們就在三號院這片空地對著山谷里的滿目蔥蘢美美的品嘗著。

“沒想到這個飯這么好吃，不過就只是平常見的食材，原來用柴火、鐵鍋燜出來的飯相差這么大?！?

除了這些，火候很重要，哈哈哈哈！

▼詳情請掃描二維碼咨詢

◎